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秋季食坚果有讲究
  新媒体  kangsinan  2019-10-16
  秋天是收获的季节,各式坚果纷纷登场。坚果营养价值高,但脂肪含量也很高,如何合理食用坚果有讲究。       榛子     榛子中不饱和脂肪酸、蛋白质...
如何熬制白汤?
  新媒体  kangsinan  2019-10-16
  随着饮食结构的调整,越来越多的人开始喜欢喝汤。汤分为两种,一种是寡淡的清汤,以广东的文火煲汤为代表;另一种是混汤,以乳白色、香浓的鲫鱼汤为代表。那么,在家熬制白汤有什么秘诀?   ...
7个烘焙技巧 帮你烤出好蛋糕...
  新媒体  kangsinan  2019-10-14
  用蛋糕油制作海绵蛋糕,出炉后为什么有时会出现塌陷?     蛋糕塌陷现象的出现,主要是由于按照传统方法搅拌,最后加面粉的方法所导致的。有蛋糕油存在,面糊中有很多空气,如果最后加入...
茶几果盘里看零食变迁与岁月流转...
  新媒体  kangsinan  2019-10-11
  零食作为食品行业的分支,一路走来,都在朝着丰富多样的方向发展。当60岁的“大白兔”玩起跨界,当线下起家的来伊份加码发力电商,当根植互联网的网易开始“严选&r...
信阳菜的司马光情结...
  新媒体  kangsinan  2019-10-11
  来自河南省信阳市7县2区餐饮行业的1000多人在2019年1月27日齐聚一堂,聆听一场盛况空前的讲座:促进信阳菜提质升级创品牌。这天是农历腊月二十二(星期日)。接下来更是节庆繁忙时,他们要为消...
山西面食的前世今生...
  新媒体  kangsinan  2019-10-11
  如果说煤炭是上天赐予山西的“黑金”,那么面食就是自然赋予山西的“白银”。面食不仅是山西人日常生活中最喜闻乐见的食物,也是山西人重要的情感寄托,如...
国庆彩车上的特色农产品...
  新媒体  kangsinan  2019-10-11
  10月1日,庆祝中华人民共和国成立70周年群众游行在北京天安门广场举行。各省、自治区、直辖市和香港、澳门、台湾的彩车成为本次活动中的一大亮点,让人津津乐道。其中令人记忆犹新的,是彩车上装饰的地...
烹饪用醋 处处有妙用...
  新媒体  kangsinan  2019-10-09
  醋在做饭这一领域究竟有多重要呢?请扎起围裙走进厨房一起来看一看吧。       醋为什么可以百搭?     解腥去膻     肉类大多...
巧用菠萝和木瓜
  新媒体  kangsinan  2019-10-09
  怎么将煮不烂、嚼不动的牛肉或鸡肉变嫩?有人认为,可以加一些嫩肉粉。实际上,不妨用菠萝汁或者木瓜汁来代替嫩肉粉。       肉类的主要成分是蛋白质。而菠萝含有丰富...
《红楼梦》中的饮食文化...
  新媒体  kangsinan  2019-10-09
  《红楼梦》中记述了丰富多彩的饮食活动。作为贵胄之家的贾府,不仅是“白玉为堂金作马”,“珍珠如土金如铁”,可以把“银子花得像海水一样&...
认知五谷杂粮 (下篇)...
  新媒体  kangsinan  2019-10-09
  随着生活水平的提高,人们开始意识健康饮食的重要性,开始越来越爱吃粗粮,浓香的玉米、金灿灿的小米粥、搭配丰富的八宝粥等已经成为餐桌上的新宠。按传统中医和现代营养学来看,五谷杂粮是每日饮食的基础。...
H3“和”美式餐吧 打造创意卷食比萨新时尚...
  新媒体  kangsinan  2019-10-09
 ?。ū颈钦? 聂长慧)本报讯 日前,H3“和”美式餐吧正式对外营业。据了解,H3“和”美式餐吧坐落于北京市亮马桥,由原来的北...
六必居:600年沧桑演变的饮食文化标签...
  新媒体  kangsinan  2019-09-30
 ?。ū颈钦? 刘  振  刘亚楠) 在漫长的历史长河中,有着近600年历史的六必居曾盛极一时,也饱经风霜。危难时刻,《中国食品报》一篇调查报道挽救了六必...
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